第154章 干煸豆角(3/3)
吃上好的了!!!
土豆制作出来的素排骨,跟大豆蛋白的不一样。
没有肉质的层次感,调味儿上,跟调过味儿的大豆蛋白也不同。
相比之下,萧念织还是喜欢大豆蛋白制作出来的素排骨。
现代的时候,很多素肉的原材料就是大豆蛋白。
这其实也证明着一件事情,最后出来的结果,肯定是多次实验,挑出来的,最适合,也最佳的方案。
所以,素肉,还得靠大豆蛋白!
素排骨之后,是糖醋浇汁豆腐,可能是干煸豆角过于香辣诱人,也可能是响油黄瓜过于新鲜。
所以,大家对于糖醋浇汁豆腐,并不怎么在意的样子。
只有于姑姑这个甜食爱好者,频繁的动筷子伸向这里。
萧念织夹了一块,黏稠飘香的汤汁,将每一块豆腐很好的包裹,却又在豆腐被夹起来的时候,慢慢的流淌出去,只留一点余汁,摇摇欲坠的挂在上面,很好的点缀了灿灿金黄的豆腐。
放到嘴边的时候,糖醋的香味儿已经扑面而来,咬一口,先入口的是酸甜开胃的香,之后是豆腐浇汁之后的软嫩。
煎过的豆腐,外表依旧还有一点筋性,但是被汤汁包裹之后,慢慢的染上了酸甜的香,与绵柔的软。
口感很好,咬开之后,内里浅淡的豆香,慢慢的飘散出来,又跟糖醋的香味儿交织在一起,游走在唇齿之间,争取将自己的味道,留在每一处地方。
糖醋的汁还是不错的,豆腐煎的也很好,萧念织心下满意,然后筷子一转,又伸向了红烧杂菇。
蘑菇的吃法有很多,而且萧念织很喜欢蘑菇的口感。
这些蘑菇,多是萧念织熟悉的品种,有两个看着眼生,萧念织用美味厨房里的检测设备,检测了一下。
设备没有辨认出来对应的品种,说不定又是一种后世已经灭绝的蘑菇种类。
但是,检测设备表示,这种无毒,可食用。
有系统检测,萧念织就放心大胆的做了。
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