《国子监小厨娘》

第197章 麦芽糖(3/4)

气味,萧念织就知道,发酵的很好。

  她很快动手,把发酵好的汁水挤了出来。

  她怕自己力气不够,还特意找了块厂板,准备压一压。

  结果,没等她出手,看到的侍卫就已经过来帮忙了。

  几个人高马大的侍卫齐上手,很快就把发酵好的汁水都挤了出来。

  剩下的干料,其实就是没了水分的糯米和麦芽。

  这个扔掉可惜,但是吃起来口感不好,不过可以喂鸡鸭之类的。

  见侍卫有些不知所措,萧念织忙解释了一下:“这个可以留着喂鸡。”

  侍卫听完,自己理解了一会儿,然后提着东西就走。

  康王府的庄子上是没有鸡鸭的,他这个庄子毕竟是养花苗用的。

  真养了鸡鸭,那些花苗估计也活不长了。

  所以,侍卫想了想,骑上快马,把这个送到了晏星玄的庄子去了。

  晏星玄是早起之后,听来顺说才知道这件事情的。

  想着糯米和麦芽都是好东西,鸡鸭吃了,肉肯定也会变得美味,他忍不住点点头:“可以,可以。”

  应声之后,晏星玄就大步向厨房那边走去。BiquPai.CoM

  妹妹已经开工了,他可不得去瞧瞧。

  虽然说麦芽糖,他也是吃过的,而且还吃过各种花样的。

  但是,他没看过制作流程啊!

  晏星玄过去的时候,萧念织已经将糖浆熬出来了。

  发酵之后的汁水,小火慢熬,火候到了,糖就出来了!

  先出来的,肯定是黏稠,半液体状的麦芽糖浆。

  这个吃起来,其实也方便。

  两根筷子简单一挑,就可以品尝到甜甜的麦芽糖啦。

  而且,从植物本身提取,没有经过二次加工的植物糖分,其实并不算是太甜,属于刚刚好,很舒服的状态。

  半液体的吃起来方便,想要那种咬起来,脆硬的,那就需要进行二次加工。

  而这一步,颇费力气。

  二更

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