豌豆和水的初始配比是，一勺豌豆，一勺水。

　　当然，这样磨出来的豆浆特别浓厚，后期还需要兑水，慢慢把淀粉冲涮出来，一直到最后，只剩下豆渣。

　　过程漫长，如今还只是第一步。

　　几个人分工之后，先让郑叔去拉磨，这个倒不需要特别快，而是需要精细，需要功夫。

　　萧念织掌控着豌豆和水的量，不断的往磨盘里，放豆子，放水。

　　核桃和大枣在一边帮着接磨好的豆浆，盆满了就放到一边，重新换盆来。

　　十斤豌豆磨出来的豆浆量可是不少，郑叔几个，轮流上岗，终于将所有的豌豆磨好了。

　　萧司业觉得，自己这体力，确实不如从前了。

　　这会儿，他倒是赞同之前余祭酒提出来的建议，把强健学子们体魄的事情，提上日程。

　　磨出来的豆浆，过于浓厚了，这就需要重新加水，然后过滤，反复冲涮。

　　这一步，接豆浆的工具是……

　　特别大的缸。

　　别的东西，容量委实不太够。

　　这一步，郑叔他们也没闲着。

　　最后过滤挤压豆渣的时候，就需要他们这些有力气的上了。

　　反复折腾了大半个时辰之后，豆渣里再挤不出来淀粉了，萧念织这才示意这一步可以结束了。

　　挤出来的豆渣，如果放在权贵人家，可能直接拿去喂猪或是羊了。

　　但是，萧念织觉得，不至于，真不至于，太浪费了。

　　这东西加入鸡蛋葱花炒了吃，或是煎饼吃，亦或是炸丸子都特别好吃！

　　当然了，如果能接受霉豆渣的，那种吃法也特别神仙！

　　不过，如今重要的不是豆渣，秦婶子已经说了，这个留着明天早上炒着吃，不需要萧念织操心了。

　　她如今需要忙的就是，已经稀释过滤之后的豆浆水了。

　　这些豆浆水是析出淀粉的关键，自然不可能一直放在缸里。

　　后续的操作，需要便捷好拿的工具，大缸真不行。

　　所以，萧念织把豆浆倒进准备好的木盆里。

　　每个盆里只倒七分满左右。

　　接下来，就是静置。

　　因为豌豆淀粉的不稳定性，所以大概四个小时左右，就需要把水倒出来，重新清洗，接着沉淀，不然的话，豌-->>

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