《国子监小厨娘》

第10章 小吊梨汤(2/3)

>  对于之前在食堂之时,萧念织的疑惑,于姑姑想了想也解释了一下:“第一次做宵夜的时候,崔婶子她们收材料钱,是想告诉你,食堂有这个规矩。这次不收,一个是承了你的人情,一个是规矩是人定的,宵夜原本就是挣个辛苦钱,书院对此也是睁只眼闭只眼的,给不给食材钱就那么回事儿,她们是好意,你记着就好。”

  听了这番话,萧念织了然的点点头。

  两个人很快回去,因为晚上还要去煮梨汤,所以萧念织没急着洗澡换衣服。

  她先去美味厨房找了找食材。

  小吊梨汤的主料自然是雪梨,不过婶子给她的,看着不像是雪梨,不过大差不差的,都是梨子,煮出来的话,也差不多。

  食材不足的时候,也不能挑太多嘛。

  除了雪梨之外,还需要银耳,冰糖,乌梅,山楂和枸杞。

  冰糖乌梅这些都属于调料,如今美味厨房里的量虽然不多,但是做一份小吊梨汤还是足够用了。

  萧念织将东西取出来,在食盒里装好了,又将两个梨子也洗好装进去,接着把银耳泡发了。

  一切准备好之后,她倚在床边休息了一会儿。

  等时间差不多了,她就提着食盒和灯笼去了食堂。

  叶婶子已经回去,如今就剩下富婶子和崔婶子,依旧坐在门口啃着白馒头。

  看到萧念织过来,忙笑呵呵的起身,又是帮着提灯笼,又是帮着拿食盒。

  富婶子接过东西,还小声问了问:“路上没碰到野猫吧?咱们书院里,可是有不少野猫,也不怕人,晚上还经常跳出来吓人,你听着动静,也莫要害怕。”

  萧念织摆摆手表示自己没碰到,也没害怕,又谢过了婶子。

  小吊梨汤需要小火慢熬,所以萧念织没多耽误时间,跟两个婶子说了一下,就直接开干。

  这会儿没有学子,两个婶子也过来帮忙。

  将梨子切成大小差不多的小方块,梨皮保留。

  接着,萧念织先去熬银耳,把它熬出胶,会提升小吊香汤的口感。

  银耳熬胶不能急,而且还需要注意着火候。

  有两个婶子配合着,银耳和冰糖与水彻底的融合之后,慢慢的熬出了粘稠的胶质。

  看着火候到了,萧念织这才放入梨子,乌梅等食材。

  之前熬银耳的时候,空气中-->>

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