《娱乐圈餐饮指南》

第八十五章 抓饭(2/3)

有什么所谓的?

  但实际上恰恰相反,正是因为成了孤家寡人,春节反而对张步凡的意义更重了。

  无奈之下,张步凡只能婉拒了王权安对他的邀请,王权安虽然遗憾,但也没强求。

  最后,临了临了要挂电话了,王权安忽然想起一件事来,有点歉意的告诉张步凡,不好意思啊小张,你那段戏份最后还是被剪掉了,确实和你当初说的一样,加了那段戏份会显得特别突兀导致整个故事不连贯。

  王权安那边有点歉意呢,却不知道张步凡这边长出了一口气。

  他是真的被金马奖的那个“惊鸿一瞥”给玩怕了,都过去这么久了,他的微博评论里还时不时的会有人说这事儿的,虽然都是善意的调侃,但也丢人啊。

  他就特别怕,万一王权安把他那段镜头保留了,然后人柏林电影节脑子一抽也特么玩一出“惊鸿一瞥”,那他就真的是丢人丢到国外去了。

  ………………

  “刺啦!”

  这是羊肉肥膘下锅的声音,随着一股香气溢出,羊肉肥膘以肉眼可见的速度变色缩小,而锅中的油量却在增加——这是在熬羊油。

  很快,羊肉肥膘变成了金黄色的肉渣后被捞出,同时被捞出的还有部分羊油。

  锅中依旧留部分底油,被切成容易入嘴的羊肉块被下入到锅中,又是一阵“刺刺拉拉”的声音,羊肉被煎的略微变色,此时加水开始炖煮。

  仔细的撇掉汤中的浮沫,大约20分钟后,把汤和肉分开盛出放在一旁。

  锅中下入剩余羊油加热,接着加入黄萝卜和胡萝卜丝儿开始翻炒,炒至断生,再加入羊肉一起翻炒,简单放盐调味。

  与此同时,洗好的大米放入另一个锅中,码平,将那边锅中翻炒至差不多6、7成熟的萝卜和羊肉倒入米锅中,在米的上层平平铺好,最后将羊汤倒入其中,盖上盖子,开始蒸米饭。

  很快,一锅香气扑鼻的边疆抓饭就出锅了,而外头也已经等不急的开始嚷嚷了,“快点,饿死本姑娘了!”

  没错,佟丽亚回来了,一回来就往张步凡这里跑,这已经是习惯了,而且这次不是傻不愣登的直接冲过来,还学会提前点菜了,在魔都机场等飞机呢,就给张步凡发上OQ了。

  内容是这样的,“我要吃抓饭,我要吃过油肉拌面,我要吃大盘鸡,我要吃辣子鸡,我要吃凉皮,我要吃……”
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