美观。炒茶每锅一次只能炒二两,最好的炒茶能手一天也只能炒二斤多干茶。通过茶叶的品项来看,您泡制的就是手工炒制的特级龙西湖龙井茶!”
曹进才坐不住了,站起身握住肖海的手,激动得晃了晃:“人才,人才,真是人才啊,不知道这位先生尊姓大名,在哪高就啊?”
肖海谦虚的摆摆手:“我姓肖名海,高就谈不上,本人开了一个小小的工厂,赚些小钱罢了。听说肖各庄镇这块人杰地灵,水土丰美,想到这里考察一下,看一看能不能建一家餐馆。”
“哦?肖先生对餐饮业还有些研究?”
“那是啊,这炒菜就如同炒茶,这茶叶老了嫩了,炒制的火候大了小了,都会影响茶叶的味道,所以说开餐馆必须找顶尖的厨师,炒出的味道才有特sè,才会让人念念不忘。这还不算根本,最根本的是茶树要保持绿sè纯洁无污染,再好的茶叶如果打上两喷雾器的药,那就不是茶叶了,品也品不出什么味道来。”
肖海端起茶轻轻抿了一口,继续道:“吃饭就如同品茶,现在的各种餐饮充斥大街小巷,中餐西餐北餐南餐名目繁多,但要想真正吃上一口放心菜,你还真找不着,什么速成鸡、苏丹红、三氯青氨,让你想吃都不敢吃。我要开一家餐馆,食材的选择必须讲究,环保,绿sè,无公害的食材炒出的菜,味道才会纯正,才会有吃的享受,就如同品了您这龙井茶,让人回味无穷。”
曹进才站起身,拍着双手道:“知音啊,知音!肖先生说得非常好,什么三氯氰铵,什么胆红素,什么添加剂等无处不在,都让人难以张口吃饭,我从来没下过饭店,买菜我都是亲自去买,有一点不安全因素我都不会看一眼的,如果肖先生能够开这样一家餐馆,那将是肖各庄镇人的神气啊。”
肖海深吸一口气道:“可惜呀可惜,非常可惜……”
“肖先生可惜什么?”
肖海皱了一下眉毛道:“我刚刚考察了一番,肖各庄镇确实没有上档次的餐馆,符合绿sè生态的更是没有,我很想在此开一家,只是这场地不好找啊,符合我标准要求的很少,曹先生你知道,开餐馆就如同泡茶,茶叶再好,如果没有合适的茶具,泡出来的茶也没有味道。”
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