教习三十多个学生，轮流前来养猪场开展实习课。三个教习分别教授饲养、疾病防止和阉割。

    今天带队的教习原来是个乡村巫医，喜欢研究一些很原始的祭祀活动，对宰杀小动物很有研究，被报纸上的招聘内容吸引之后来农学院应聘，当场解剖了一条狗，而且还很清晰的指出了五脏六腑等器官的分布和位置，因此被陈旭聘任为兽医学教习，负责研究和推广猪的阉割。

    春天小猪仔出生后，阉割课便开始从理论课和小狗兔子的解剖实习课转向正式的猪仔阉割实验课，每旬组织两次阉割实验。

    公猪的阉割很容易所有学生都在掌握了，但母猪仔的阉割却始终攻克不下来，就连教习都经常失误，养猪场的母猪下了十几头母猪苗，眼下已经快祸祸光了。

    而现在每次猪仔阉割实验课，清河侯一般都会准点来巡查，这既是清河侯对于养猪的重视，但很重要一点是清河侯似乎知道他们会失败，每次都带着油盐酱醋和锅碗瓢盆。

    对于陈旭如此作为，一群学生都很羞愧，但同时又很兴奋。

    因为每次割死了小猪都可以吃到清河侯亲手烹制的乳猪美食。

    清蒸、爆炒、酱烧、碳烤，回锅、肉质细嫩还带着奶香味，肥而不腻，味道可口，简直堪称人间绝味。

    今天，清河侯看来又准备研制一道更加独特的美味，因为一看这个架势就不一般，这个可以摇动旋转的网格烧烤架新奇无比，充满着别样的诱惑。