这个时候，需要注意的点就是，一定要在水是煮沸的情况下，加入木薯粉，而且需要一边加，一边搅动。

　　不然的话，珍珠凝结不起来。

　　萧念织动作很麻利，毕竟煮过很多次了，就算是换了锅，火候不同，但是过来之后，用过几次这样的灶台，她心里大概也有数了。

　　红糖煮化的时候，空气中飘着淡淡的甜香味儿。

　　于姑姑很喜欢闻，所以不动声色的耸着鼻子，悄悄的吸着空气中的这股香味儿。

　　木薯粉加入之后，这股子甜香被遮掩了不少，但是很快又甜了起来。

　　把木薯粉完全搅和至没有颗粒之后，萧念织关火，趁热把面团捞到案板上，洒上一层木薯粉，开始揉搓面团。

　　这个时候，面团的温度十分烫手。

　　但是，这一步就是需要趁热干，不然的话……

　　温度降下来，珍珠也不好搓了。

　　于姑姑在一边看着，忍不住惊呼出声：“……哎，烫！”

　　她说话间想上前，结果萧念织已经麻利的搓上了，同时不在意的摇摇头：“没事儿，这一步就得趁热搓，不然后面更难。”

　　于姑姑不懂，但是这温度，只想想就觉得……

　　手疼。

　　但是萧念织面不改色的搓着，于姑姑觉得，这个小姑娘，是个干大事儿的！

　　别的不说，就这份忍疼的功夫，一般姑娘家可是比不得。

　　这是一个坚韧又顽强的小姑娘，于姑姑越看越喜欢。

　　面团很快揉好，其中的气泡也被挤压出去。

　　萧念织将面团搓成一根根手指粗细的细条，接着再切成小剂子。

　　不需要特别小，但是太大也不太好看。

　　虽然说如今没有吸管，想喝奶茶，多半还是要靠碗，但是搓太大……

　　总觉得影响美感和口感。

　　小剂子切好之后，接下来就是很重要的一步。

　　搓成圆滚滚的小胖子！

　　这一步，于姑姑就可以上手了。

　　这个步骤不难，萧念织一说，于姑姑就懂了。

　　两个人搓，速度还是快的。

　　很快，一大团面，被搓成了一颗颗圆润可爱的小珍珠，为了防粘连，上面还沾了一层莹白的木薯粉，暂时还看不到珍珠的全貌。

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