特的菜肴。
后世有两道比较出名的皮蛋食谱,一是凉拌皮蛋,还有就是皮蛋瘦肉粥。
陈旭在厨房忙活了一阵,很快和水轻柔各自端着一盘子凉拌皮蛋和一瓢盐蛋去餐厅。
“去把二位夫人和几位小主请来!”陈旭吩咐侍女去请嬴诗嫚和蒙婉,很快在一群侍女的簇拥下,嬴诗嫚和蒙婉带着女儿,虞姬牵着陈汐都先后来到餐厅。
“夫君,不是刚刚吃过午餐么?”嬴诗嫚还没坐下便好奇的询问。
“哇,小旭哥哥,这黑乎乎的一盘子是什么?”虞姬眼尖,进门就看到餐桌上的一盘子皮蛋顿时忍不住叫嚷起来。
“嘿嘿,这就是我上次说的皮蛋,今天想起来去看了一下,发现已经成功了,独乐了不如众乐乐,虽然还不到吃晚餐的时间,大家一起来品尝一下这风味独特的菜肴!”陈旭笑着用筷子指着凉拌皮蛋说。
“皮蛋怎么会是这个样子,看起来好……好可怕……”虞姬小脸略微有些发白的往后缩了一下。
“颜色很奇怪,蛋白看起来像褐色的香皂,蛋黄像黑泥一般……气味也很怪异……”蒙婉用筷子夹起一块皮蛋仔细观看,然后轻轻嗅了一下赶紧丢在了盘子里面。
“爹爹,汐儿要吃皮蛋!”小陈汐根本就不知道皮蛋是什么东西,只听爹爹说可以吃,于是就扯着陈旭的袖子开始嚷嚷起来。
“好,给汐儿吃一块!”陈旭笑着夹起一块皮蛋,蘸了一点儿酱醋蒜泥拌制的调料喂给女儿。
“嗯嗯,爹爹,皮蛋好吃,汐儿还要……”陈汐几口就咽了下去,舔着嘴巴惦着脚尖不断的看餐桌上的盘子。
“好,爹爹再给你吃一块!”陈旭又给陈汐喂了一块。
“爹爹,还要吃!”陈汐吃完又眼巴巴的看着盘子。
“皮蛋辛涩,小孩子不能多吃,拿个盐蛋去吃吧!”陈旭从葫芦瓢中拿了一个咸蛋递给女儿。
“谢谢爹爹!”陈汐拿着咸蛋去找侍女剥蛋壳去了,有了小陈汐的榜样,嬴诗嫚蒙婉和春夏秋冬一群侍女都围上来,讨论观察一会儿之后嬴诗嫚还是没忍住诱惑夹起来吃了一块,然后美目一亮,脸色也现出惊异之色。
“好奇怪的味道,口感弹滑,特别是蛋心有一股浓郁的香味,还有一丝涩涩的感觉,但非常可口……”作为侯府中最爱美食的嬴诗嫚-->>
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